수세미 관리, 교체 시기
1. 수세미 교체 주기 수세미를 오래 사용하다보면 기름때가 스며들거나 오염되서 거품이 잘 안나는 경우가 있습니다. 이럴경우 세제와 함게 삶아주거나 전자레인지에 돌려서 소독+삶기를 해주시는 분들이 많이 있습니다. 하지만 이러한 방법은 추천하지 않습니다. 수세미의 작은 구멍 사이사이에 있는 세균들이 남아있을수도 있고 수세미로서의 기능도 상실하기 때문입니다. 그래서 수세미는 적어도 두달에 한번 또는 한달에 한번은 교체해주는걸 추천합니다. 또한 사용용도에 따라 수세미를 2~3개 동시에 사용하는걸 추천합니다. 예1 기름이 묻은 제품의 세척 단계별 구분 기름이 많은 기름 제거용, 세척용, 헹굼용 예2 용기 재질에 따른 구분 연질(플라스틱, 스테인리스, 나무), 경질(크리스탈, 유리, 도자기), 음식(채소, 과일) ..
2020. 7. 22.
토마토 효능 관리법
유럽속담에 이런말이 있습니다. "토마토가 빨갛게 익으면 의사 얼굴이 파랗게 된다." 이 말은 잘익은 토마토는 의사의 생계도 위협할만큼 몸에 좋다는 뜻으로 사용된 말이라고 합니다. 오늘은 몸에도 좋고 맛도 좋은 토마토에 대해 이야기해보려고 합니다. 토마토의 성분은 95%가 수분이고 단백질, 지방, 탄수화물, 셀룰로오스등이 함유되어 있습니다. 100g당 카로틴 390㎍, 비타민C 20㎎, 비타민B1 0.05㎎, 비타민B2 0.03㎎ 외에 비타민 B6, 칼륨, 인, 망간, 루틴, 니아신 등도 함유하고 있고 단맛의 성분은 과당과 포도당, 신맛의 주성분은 시트르산과 말산입니다. 토마토에서 가장 주목해야할 성분은 라이코펜(Lycopen)입니다. 이 성분은 토마토의 붉은 색을 내는 물질로 세포의 대사에서 생기는 활성..
2020. 7. 18.
